Die Wichtigkeit essentieller Fettsäuren für unsere Gesundheit

Fette werden oft als Feind der Gesundheit betrachtet, aber das ist ein Missverständnis. Nicht alle Fette sind gleich, und einige sind sogar lebenswichtig für unseren Körper. Die zwei essentiellen Fette sind Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. In diesem Artikel werden wir untersuchen, warum sie so wichtig sind und welche Funktionen sie im menschlichen Körper erfüllen.

Funktionen von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren

Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sind entscheidend für zahlreiche lebenswichtige Funktionen im menschlichen Körper. Omega-3-Fettsäuren, wie EPA (Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure), sind bekannt für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften. Sie unterstützen die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems, indem sie Entzündungen reduzieren und die Blutfettwerte verbessern. Darüber hinaus spielen Omega-3-Fettsäuren eine wichtige Rolle bei der Entwicklung und Funktion des Gehirns, insbesondere während der Schwangerschaft und in der Kindheit.
Omega-6-Fettsäuren, wie Linolsäure, sind ebenfalls lebenswichtig. Sie sind Vorläufer von entzündungsfördernden Molekülen, die Teil der Immunantwort des Körpers sind. Diese Fettsäuren helfen auch bei der Regulierung des Blutdrucks, der Blutgerinnung und der Hautgesundheit.

Lebensmittel reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren

Um sicherzustellen, dass wir ausreichend Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren in unserer Ernährung haben, ist es wichtig, Lebensmittel zu konsumieren, die reich an diesen Fettsäuren sind. Fettreiche Fische wie Lachs, Makrele, Thunfisch und Sardinen sind ausgezeichnete Quellen für Omega-3-Fettsäuren, insbesondere EPA und DHA. Leinsamen, Walnüsse und Chiasamen sind pflanzliche Quellen von Omega-3-Fettsäuren.

Omega-6-Fettsäuren finden sich in einer Vielzahl von pflanzlichen Ölen wie Sonnenblumenöl, Distelöl, Maisöl und Sojaöl. Nüsse und Samen wie Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Pinienkerne sind ebenfalls gute Quellen für Omega-6-Fettsäuren. Durch die Einbeziehung dieser Lebensmittel in unsere Ernährung können wir sicherstellen, dass wir die richtige Balance von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren erhalten, um unsere Gesundheit zu unterstützen.

Empfohlene Mengen

Die ausreichende Aufnahme von EPA und DHA (Omega-3) wurde auf 250mg pro Tag festgelegt und gilt insbesondere für schwangere Frauen und während der Stillzeit. Wer keinen Fisch essen will, kann diese auch aus den Algen bekommen, denn daher hat der Fisch sie auch. Omega-6 nehmen wir oft genug über das tägliche Essen auf, da es im Sonnenblumenöl ist und dies wird in vielen Fertigprodukten verwendet. Jedoch nicht, wenn wir immer frisch kochen.